بازار گوشت در دوراهی تامین/ واردات ارزانتر است؛ تولید داخلی را چه کنیم؟
آیا ایران برای تامین گوشت قرمز واقعا به واردات نیاز دارد یا میتواند با افزایش بهرهوری دام موجود، نیاز بازار را از داخل تامین کند؟ این پرسشی است که افشین دادرس، مدیرعامل اتحادیه دام سبک و رضا سالمی، دبیر انجمن واردکنندگان گوشت، در پاسخ به آن دیدگاههای متفاوتی دارند. اختلافی که در ارزیابی از میزان واقعی تولید و هزینه تمام شده آن،کسری بازار،محدودیت منابع آب و نقش واردات در تنظیم بازار دیده میشود.